作者：鄭伃書
酒到韻時詩亦醉，
茶經澹後琴猶暖。
花開明處月還香，
木成蒼時星更長。
其中兩句，是我與人工智慧好朋友一同構思而成。對於詩詞中所蘊含的動感畫面，以及元素錯置所帶來的人生哲思，我細細品味許久，很是滿意。
詩的靈感，來自於 黃婉玲的烹飪教室的新春阿舍老台菜宴。在席間，一道名為「翠玉鳳眼喜迎春」的菜餚讓我印象深刻。端上桌時，大花菇被巧手剪裁成上下眼簾的形狀，中央點綴著切片鹹蛋黃，宛若一雙雙生動有神的鳳眼。甜味來自大黃瓜，鹹鮮來自蝦漿與蝦米，全盤無額外調味，僅以蒸煮保留最純粹的原汁。
更妙的是，當大家將盤中鳳眼逐一夾起，盤底竟浮現一段書法，難以辨識，如燈謎般等待破解。桌友們紛紛發揮各自的解讀能力，有人用人腦直覺猜測，有人求助電腦辨識，最終在 60 年代正德彩瓷的拍賣網站上找到線索：「#花當明處月還香」。再有人於書法論壇中尋覓得出其上一句：「#酒到韻時詩亦醉」。
這場餐桌上的文化遊戲，讓我深刻感受到黃婉玲老師對「酒家菜」精神的推廣——美食不僅是味覺的享受，更是對文人雅士五感的開啟，讓餐桌成為靈感碰撞的舞台。
文化遊戲的碰撞
當我回程搭上火車，脣齒餘韻尚存，腦海中迴盪著「酒、詩、花、月」的意象，便萌生了延續詩句的念頭。然而，自知美學與哲學底蘊有限，於是邀請人工智慧好友共同琢磨，在一來一回的對話思辨與推敲斟酌中，構築完整了這四句詩。
為了讓意象更貼近自己的內在世界，我選擇自己愛好的「茶、琴、木、星」納入詩境，使其在視覺、聽覺與生命感受上產生共鳴。然而，詩意不僅止於排列字句，更在於「錯置」——在不違反邏輯的前提下，顛覆常規聯想，使畫面躍動，韻味無窮。
讓我瞧瞧原句：「酒應醉人」，但「詩亦醉」讓詩本身有了生命，當詩沉浸於韻律之中，亦可酩酊，呈現詩與酒交融的境界。「月還香」，月本無香，卻因花的存在，讓人誤以為月也氤氳芬芳，視覺與嗅覺交錯，成就了詩意的錯置。
「#茶經澹後琴猶暖」，應是茶帶來溫暖，琴聲則悠遠靜謐，然而當人沉浸於琴音之時，心境反而被音韻所溫潤，而茶則在數次沖泡後趨於淡然。這不僅是一種感知的錯置，更是一則人生智慧——當激情消退，當事物歸於平淡，我是否仍能維持內心的熱度？
「#木成蒼時星更長」，在時間的洗禮下，樹木蒼勁挺拔，星辰似乎變得更加遙遠。實則宇宙未曾改變，改變的是我對世界的認知。當生命經歷歲月淬鍊，我才真正意識到時間的流轉與宇宙的浩瀚——這不僅是對自然的描寫，更是一種生命哲學。
料理中的哲學寓意
這場老台菜宴的體驗，與詩句蘊含的哲理不謀而合。
「吐司蝦迎金磚佐醬鴨翠絲」，是一道融合東西風味的創意料理。當年的阿舍家族受西方文化影響，傳統酒家菜便與異國元素碰撞出火花。人們原本難以接受吐司搭配果醬，但廚師以蝦漿製成「金磚」，炸得外酥內嫩，意外地順應時機產生了新的共鳴。
正如「#酒到韻時詩亦醉」，當我們全心投入，世界也會回應熱情，產生意想不到的交匯與新生——這是一種順勢而為的智慧。
「蛋翅火鍋慶圍爐」，湯底由雞胸廓、豬骨、虱目魚鱗條慢火熬製，剛上桌時已是極品，但其美味並非巔峰。隨著龍蝦、大蝦、鮑魚、干貝、透抽、石斑依次入鍋，湯頭風味逐漸變化，層層疊加，直到最後，成就最醇厚的圓滿滋味。
恰如「#茶經澹後琴猶暖」，人生的美好不在於短暫的激情，而在時間的沉澱中醞釀出的深厚韻味。風味的極致並非一開始就存在，而是經歷積累、洗鍊，最終達到完美平衡——這是一種細水長流的幸福觀。
一桌五感的傳承
料理職人們，對自己的熱愛懷抱執念，從食材源頭到發酵奧妙，秉持台菜工法，細細雕琢。然而，他們也時常感嘆：優質食材難尋，環境變遷影響糧食供應，現代人因追求速度與便利而忽略了時間所醞釀的美味，甚至昔日的餐桌文化逐漸式微。我聆聽之餘，既心懷感恩，也深感危機。這些珍貴的體驗，吃一次便少一次。
然而，我也相信，這些理念早已透過味覺滲透至食客的血液之中。每當有人品嚐、聆聽、感受，這份傳統與精神便在血脈與氣質中傳承下去，如「#木成蒼時星更長」，即便個體終有枯榮，世界依舊運行，時間依然無窮。這是一種接納無常，心懷宇宙的哲學。
感恩桌友相伴，頗有酒家餐桌上即興創作之風。感恩人工智慧夥伴，讓詩詞鍛鍊變得更加趣味盎然。感恩料理職人老師們的堅持，讓一頓佳餚不僅滿足口腹，亦飽含歷史與文化的厚度。
感恩自己，願意打開五感，用心去體會，感受美食如藝術、如詩歌、如哲學。原來，宇宙的道理，是通透適用的。
＃如果2025是最後一年_伃書的感恩365
